UGNSBAKADE JORDGUBBAR
En riktigt god sommardessert att laga när det finns gott om färska jordgubbar. På vintern går det naturligtvis bra med frysta bär.
4 portioner
1 l färska jordgubbar
eller ca 500 g frysta
1 bit vaniljstång
1½ dl florsocker
2½ dl vitt vin
1½ msk pressad citronsaft
3 msk smör eller margarin
½ dl vetemjöl
2 ägg
1 - 2 msk hackad mandel
Rensa jordgubbarna och lägg dem i en ugnssäker form. Skrapa ur vaniljstången och blanda vaniljkornen med florsocker, vin och citronsaft. Häll det över bären och låt dem marineras ca 30 minuter.
Häll över marinaden i en kastrull och koka upp den. Blanda matfett och mjöl och vispa ned det i marinaden. Låt koka några minuter tills det tjocknar. Vispa ned äggulorna i såsen. Vispa äggvitorna styva och vänd ned dem i krämen. Häll krämen över jordgubbarna och strö över mandeln.
Gratinera i övre delen av ugnen i 250° ca 10 minuter. Servera desserten.
Vitt vin kan bytas ut mot cider eller fläderblomssaft.
Tid för tillagning: 20 - 30 minuters förberedelse
+ 30 minuter marinering + 5 minuter på spisen
+ 10 minuter i ugnen.
En riktigt god sommardessert att laga när det finns gott om färska jordgubbar. På vintern går det naturligtvis bra med frysta bär.
4 portioner
1 l färska jordgubbar
eller ca 500 g frysta
1 bit vaniljstång
1½ dl florsocker
2½ dl vitt vin
1½ msk pressad citronsaft
3 msk smör eller margarin
½ dl vetemjöl
2 ägg
1 - 2 msk hackad mandel
Rensa jordgubbarna och lägg dem i en ugnssäker form. Skrapa ur vaniljstången och blanda vaniljkornen med florsocker, vin och citronsaft. Häll det över bären och låt dem marineras ca 30 minuter.
Häll över marinaden i en kastrull och koka upp den. Blanda matfett och mjöl och vispa ned det i marinaden. Låt koka några minuter tills det tjocknar. Vispa ned äggulorna i såsen. Vispa äggvitorna styva och vänd ned dem i krämen. Häll krämen över jordgubbarna och strö över mandeln.
Gratinera i övre delen av ugnen i 250° ca 10 minuter. Servera desserten.
Vitt vin kan bytas ut mot cider eller fläderblomssaft.
Tid för tillagning: 20 - 30 minuters förberedelse
+ 30 minuter marinering + 5 minuter på spisen
+ 10 minuter i ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar