CHOKLADTRYFFELKRÄM MED BÄR
2 portioner
2 msk mjölk
3 msk mellangrädde
2 msk rörsocker
1 äggula
30 g hackad mörk choklad, 70%
1 dl hallon och/eller blåbär
1 tsk florsocker
Blanda mjölk, grädde, socker och äggula i en kastrull. Sjud upp under vispning. Det får inte koka, för då skär sig äggulan. Ta av från värmen när krämen tjocknat. Låt svalna något.
Vispa ned chokladen i äggsmeten så att den smälter. Ställ svalt tills krämen stelnat. Spritsa ut den i små glas eller koppar. Lägg bär runt omkring och pudra över florsocker.
2 portioner
2 msk mjölk
3 msk mellangrädde
2 msk rörsocker
1 äggula
30 g hackad mörk choklad, 70%
1 dl hallon och/eller blåbär
1 tsk florsocker
Blanda mjölk, grädde, socker och äggula i en kastrull. Sjud upp under vispning. Det får inte koka, för då skär sig äggulan. Ta av från värmen när krämen tjocknat. Låt svalna något.
Vispa ned chokladen i äggsmeten så att den smälter. Ställ svalt tills krämen stelnat. Spritsa ut den i små glas eller koppar. Lägg bär runt omkring och pudra över florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar