Krämig äggsallad

KRÄMIG ÄGGSALLAD

Härlig röra som passar utomordentligt till t ex rökt fisk.

4 ägg

1 knippe salladslök

färska örter, t ex dill, gräslök, krasse

½ - 1 dl majonnäs

senap 

salt, peppar

Koka äggen ca 9 minuter, så de blir hårdkokta. Kyl av dem i kallt vatten. Skala och skär dem i kvartar. Rensa och finhacka salladslöken.

Hacka en handfull blandade örter och vänd ihop med majonnäsen. Smaka av med senap, salt och peppar. Vänd ner ägg och salladslök. Garnera med ännu mer örter och servera genast på rågbröd eller till t ex rökt fisk.