Fransk kycklinggryta

FRANSK KYCKLINGGRYTA

2 portioner

300 g kycklinglårfilé

1 dl vitt vin

1 dl vatten

1 dl vispgrädde

1 msk koncentrerad kycklingfond

½ gul lök

½ vitlöksklyfta

2 tsk dijonsenap

1 msk Maizena ljus redning

salt, svartpeppar

125 g cocktailtomater

½ - 1 dl hackade örter, t ex dill

persilja och timjan

Servering:

300 g fin liten potatis

grönsallad

Putsa och dela kycklinglårfilén. Koka upp vin och vatten och lägg ner kycklingköttet. Koka upp och skumma av. Häll i grädde, fond, skivad lök, finriven vitlök och senap. Låt puttra ca 20 minuter under lock. 

Koka potatisen i saltat vatten.

Red av grytan med maizena och smaka av med salt och peppar. Vänd ner delade tomater och örter. Låt allt bli varmt. Servera med potatis och ev grönsallad.