En favorit från det italienska köket: krämig ost, saftiga tomater och makaroner al dente. En given succé.
4 portioner
400 g makaroner
salt
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör eller margarin
2½ dl matlagningsgrädde
1 bifftomat
100 g Emmenthalerost
150 g färsk parmesanost
peppar
1 nypa riven ost
1 tsk torkad mejram
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och koka makaronerna enligt paketets anvisningar. Skala och hacka löken fint. Skala vitlöken. Hetta upp matfettet i en kastrull och fräs upp löken och pressa ned vitlöken. Häll på grädden, koka upp och låt sjuda 5 minuter.
Skölj tomaten och skär den i tärningar. Riv ostarna. Blanda ned den rivna osten i gräddsåsen. Låt osten smälta på svag värme under omrörning. Krydda såsen kraftigt med salt, peppar, riven muskot och timjan.
Låt makaronerna rinna av. Blanda makaroner, sås och tomater i en skål och servera genast, gärna med en blandad sallad.
Tid för tillagning: 25 minuter.
Från IMP kortserie
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar