Dela en kyckling i bitar och stek den i ugnen i en sås med fin smak av vin och aprikos. Enklare och godare kan det inte bli.
4 portioner
1 kyckling, ca 1 kg
eller 1 kg kycklingdelar
1 pressad vitlöksklyfta
½ krm cayennepeppar
1 dl aprikosmarmelad
2 dl rödvin eller köttbuljong
2 msk maizenamjöl
1 msk farin
1 msk pressad citronsaft
½ tsk salt
1 tsk rosmarin
Garnering:
färsk rosmarin eller persilja
Serveringstips:
Kokt ris, pain riche och rosésallad
blandad med färsk spenat.
Skär kycklingen i bitar och gnid in dem med vitlök och cayennepeppar. Lägg kycklingbitarna i en ugnssäker form med skinnsidan upp.
Blanda aprikosmarmelad, vin, maizena, farin, citronsaft, salt och rosmarin. Häll alltsammans över kycklingen. Stek kycklingen i mitten av ugnen i 175° ca 50 minuter. Garnera med rosmarin och servera kycklingen.
Tid för tillagning:
Förberedelse 10 minuter
Tid i ugnen 50 minuter
Från Lätt & Läckert
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar