KYCKLING MED DRUV- OCH APELSINSÅS
4 portioner
600 g kycklingbröst
200 g gröna druvor
6 cl apelsinsaft
2 dl hönsbuljong
1½ dl grädde
1 äggula
100 g rostad, flisad mandel
1 tsk muskot
1 msk citronsaft
1 tsk smör eller margarin
salt, peppar
Skär kycklingbrösten i bitar och "badda" in dem med muskot, salt och peppar och citronsaft.
Stek köttet på båda sidor i matfett och olja. Häll sedan i hönsbuljong, apelsinsaft och druvor. Dämpa värmen och låt sjuda ca 8 minuter. Vispa ihop ägg och grädde och rör ned blandningen i pannan. Häll över i en skål och garnera med den flisade mandeln.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar